1. Vitamin C trong trái cây sấy: Giữ lại bao nhiêu?

Trước khi đi sâu vào các loại trái cây sấy giàu vitamin C, điều quan trọng cần hiểu là quá trình sấy khô có thể ảnh hưởng đến lượng vitamin C có trong cây trái. Vitamin C rất dễ bị phân hủy bởi nhiệt độ cao và tiếp xúc với không khí, điều này có nghĩa là khi trái cây được sấy khô, một lượng vitamin C tự nhiên sẽ bị mất đi. Tuy nhiên, một số loại trái cây sấy vẫn giữ được lượng vitamin C đáng kể trong trái cây chữa và có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng quý giá khi được tiêu thụ một cách hợp lý.

2. Lợi ích của vitamin C đối với sức khỏe

Trước khi tìm hiểu về các loại trái cây sấy giàu vitamin C, hãy xem qua những lợi ích của vitamin C đối với sức khỏe. Đây là một loại  chất chống oxy hóa mạnh , giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại gốc tự gây ra, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Vitamin C còn hỗ trợ quá trình sản xuất  collagen , giúp da nhẹ nhàng, săn chắc và mau lành vết thương. Đồng thời, nó giúp cơ thể hấp thụ hiệu quả  sắt  hơn từ thực phẩm, giảm nguy cơ thiếu máu và tăng cường hệ miễn dịch để tránh bệnh tật.

3. Những loại trái cây sấy giàu vitamin C nhất

Mặc dù có một số lượng vitamin C trong trái cây có thể bị mất trong quá trình sấy khô, nhưng vẫn có nhiều loại trái cây chữa lại hàm lượng vitamin C đáng kể. Dưới đây là danh sách những loại trái cây sơn dầu giàu vitamin C nhất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

Đọc thêm tại: Trái cây sấy có nhiều vitamin C